红烧羊肉，是乌镇的杰作。起于何时，无从考究，色泽红里透亮，其味醇厚浓香，上口肥而不腻，回味久留余香，使你吃了还想。这香，飘出乌镇，飘出了浙江。沪杭吃客，一提到乌镇羊肉，口水老往外淌，已不设防，都说老想。

清代初年，在乌镇市面，已有了配料考究的卤味出现。尤以酱鸡、熏肉和夸肠为最。其味独特，烩炙人口，有乌镇三珍之誉。

苏杭一带，流行着一种叫酥糖的糕点。是用面粉、芝麻、饴糖、白糖、猪油、菜油做成，香甜可口，糯而不腻，人口即酥，常吃不厌。

酒香不怕巷子深，这话一点不假。在过去，一脚跨进乌镇，就会闻到一阵阵浓烈的洒香。因为过去，小镇上家家户户都会用本地产的糯米酿洒，一到秋冬，新糯米刚从稻壳艰出来，乡人就迫不及待地叫石臼椿得雪白。